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En route vers le concours national

24/05/2019
En route vers le concours national

Le concours des Meilleurs Apprentis de France vient de se dérouler à la chambre des métiers de Cunac avec les sélections départementales et régionales.

Dans la catégorie pâtisserie, Léa Regourd obtient la médaille d'or, Olivier Roques, la médaille d'argent et Léa Centeno. La médaille de bronze revient à Enzo Marty et Jérémy Galaup.

La Busquoise Léa Regourd a 16ans, elle est en 2ème année de CAP Patisserie au Centre de Formation des Apprentis de Cunac. Elle est actuellement en apprentissage chez Christophe Pomiès patissier de renom à Graulhet.

Léa est médaillée d'or Régionale et Départementale dans la catégorie Patisserie. C'est grâce à la réalisation de son VIF D'OR (Harry Potter) qu'elle a remporté la médaille d'or.

Sous le thème de la magie, son oeuvre était composée, d'un croustillant praliné, d'un biscuit amandes, d'un crémeux aux 4 épices et d'une mousse à la pomme, le tout présenté sur une pièce en chocolat et un pastillage en forme de pupitre.

Léa a été préparée et soutenue par Christophe Pomiès, qui fut pour elle d'une grande aide étant donné son expérience.

Nous lui adressons toutes nos félicitations et lui souhaitons le succès mérité lors du prochain concours National.